高砂市、伊保で新鮮な魚を使った刺身や天ぷらを堪能
おまかせコースお客様のお好みとご予算に合わせ、店主おすすめの料理をお出しいたします。お好みの料理、苦手な食材などお聞かせください。その時々の食材を用いた、お客様だけのただ一つのコースをご提供いたします。
始まりの一皿は上品な味わいから。季節を感じさせる魚介に合わせる蟹味噌豆腐は食材の味を引き立てる優しさ溢れる味わいです。
季節により仕入れが変わる魚介。その時々の旬を味わう事で、四季の移り変わりを感じさせます。きんぎょ自慢の鮮魚の美味しさを存分に愉しめる一品です。
全国各地の漁港から仕入れる、新鮮な魚介。例えばタイラギ貝のお造りを香ばしく炙りました。甘みが強く、繊細な身の締まりは瀬戸内ならでは。炙る事で旨味がより一層引き立ちます。
旬ならではの味わいを堪能できる焼物。その時々に仕入れる選りすぐりの魚介の数々をお召し上がりください。ある日はキンキを塩焼きで。熟練の火入れと塩の加減により、食材の持つ味わいをより高めます。
じんわりと優しい味わいが広がる煮物も自慢の一品です。手間暇をかけて取った出汁の風味と鮮魚の旨味の融合。きっと上質な美味しさを感じていただける事でしょう。
季節の食材の旨味が染み渡る汁物もご用意。その時々の食材に合わせて出汁を引き、味の調和を大切にしております。ほっとする優しい味わいをご堪能ください。
※価格は全て税抜きです。
※メニューは一部抜粋です。
きんぎょではお食事の締めに握り寿司もお出ししております。最上級の鮮魚を用いて、店主自ら握るお寿司は、旬の味わいと熟練の技をご堪能いただける事うけあい。ご注文が立て込んでいる際は対応が難しい場合もございますので、ご了承いただきますようお願いいたします。
お食事の締めに最適な握り寿司盛り。その時の仕入れにより変わる、旬のネタをお楽しみいただけます。色々な料理を味わった最後に、季節を感じるひと摘みをどうぞ。
お寿司などはお持ち帰りも承っております。旬の味わいを詰めたお土産は、きっとご家族や大切な方にもお喜びいただける事でしょう。真心込めた味わいをどうぞお持ち帰りください。
お持ち帰りをご希望のお客様は、お早めにご注文くださいますとお帰りの際にお待ちいただく事なくお渡しが可能です。また、事前にお電話でのご注文もお受けしております。
